Kanada’da Tarım ve Hayvancılık

Tarım ve Hayvancılık
Sert kuzey mevsimi nedeniyle Kanada topraklarının sadece 68 milyon hektarlık (%7) kısmı tarıma
ayrılmıştır. Tarıma elverişli bu topraklar ülkenin güney sınırı boyunca dağılmış bulunmaktadır.
Sınırlı tarım alanına karşılık Kanada, başta buğday olmak üzere dünyanın önde gelen tarım
üreticilerinden biridir. Son 50 yılda Kanada tarım sektörü önemli bir yapısal değişim geçirmiş, diğer
sanayileşmiş ülkelerde olduğu gibi tarım sektörünün ve tarımda istihdam edilen nüfusun payı
giderek azalmış, çiftlikler büyümüş ancak sayıları azalmıştır.
Toplam ekilen tarım arazisinde önemli bir değişiklik gözlenmemiş olup, çiftlik başına düşen tarım
arazilerinde toplamda artış gerçekleşmiş, bu çerçevede Sasketchewan eyaleti ortalama tarım
arazilerinin en yüksek olduğu eyalet olmuştur. Kanada hayvancılık üretimi açısından
değerlendirildiğinde, en büyük sürülerin domuz çiftliklerinde yetiştirilmekte olduğu ve bu alandaki
büyümenin son on yılda yaklaşık %150 civarında olduğu hesaplanmaktadır. Yine süt inekleri ve
sığır sayısında da artış kaydedilmektedir. Tarım ve Gıda Ürünlerinde önemli bir üretici konumunda
bulunan Kanada, özellikle daha sıcak iklimlerde yetişen ürünlere yönelik talebin karşılanması
amacıyla düzenli olarak ithalat yapmaktadır.
Coğrafi konum nedeniyle dış ticaret ağırlıklı olarak diğer NAFTA (North American Free Trade
Agreement) üyeleri olan ABD ve Meksika arasında gerçekleşmesine karşın Avrupa ve Uzakdoğu
pazarları da Kanada’nın dış ticaretinde önemli rol oynamaktadır. Diğer sanayileşmiş büyük
ülkelerin aksine Kanada çiftçileri üretimleri için devletten büyük sübvansiyonlar almamaktadırlar.
Kanada’da çiftçilere yalnızca tabii afet ve kuraklık gibi durumlarda destek verilmektedir. Süt
ürünleri üreten ve tavuk yetiştiren çiftliklere ülkenin hemen her yerinde rastlanmakla birlikte, süt
üretiminin Quebec’te, tavukçuluğun ise Ontario’da yoğunlaştığı görülmektedir. Bu sektörlerin
üretimleri daha çok iç piyasaya dönüktür.